wtorek

W kuchni słońce zawsze świeci!!

*

Pogoda za oknem nam mocno nie sprzyja.
Zimno,mokro, śniegowo, deszczowo a na końcu pięć minut słońca za chmurami. 
W takie dni jesteśmy senni, drażliwi i brak nam ogólnych chęci. A co gorsza,
czasami jednak trzeba wyjść z domu po świeże pieczywko, lub inne smakołyki. 



Problem rozwiązany!!
Po co wychodzić? Można pieczywo samemu zrobić. 
Własne wypieki mają wiele plusów. Znasz pochodzenie składników, wiesz z czego ciasto się składa i 
samemu dokonujesz wyboru w trakcie doboru składników. Nic nie jest narzucane, a i zabawa całkiem fajna.

W dzisiejszym poście mam dla was świetne, szybkie i proste przepis na pyszne śniadaniowe bułeczki i szarlotkę w dwóch kolorach. 

Śniadaniowe Bułeczki


Składniki:
* 550g mąki
*180ml mleka
* 100g masła
* 60g drożdży
* łyżka cukru 
* szczypta soli
* 2jajka

Podgrzej mleko i rozpuść w nim masło.Odstaw garnek na bok i odczekaj aż przestygnie( mleko ma być ciepłe, ale ma nas nie poparzyć). Do dużej misy przesiej 500g mąki, dodaj cukier, sól i jeżeli chcesz to możesz dodać ulubione zioła.Pokrusz w rękach drożdże i wrzuć do reszty składników. Wymieszaj delikatnie składniki i powoli dodawaj mleko z masłem. Ciasto ma być jednolite i bez grudek. Dodaj jedno jajko i żółtko, a białko zostaw na potem. Zacznij ugniatać ciasto ręcznie podsypując pozostałością mąki. Kiedy będzie już pulchne i dobrze wyrobione uformuj bułeczki. 
Mi wychodzi około 12szt. Ułóż je na blaszce i odstaw w ciepłe miejsce, do momentu aż bułeczka podwoi swoją objętość. Po tym czasie, bułki posmaruj po wierzchu białkiem i posyp dowolnymi nasionami. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 20/30min. Po upieczeniu odczekaj z 10/15min.
Smacznego!



Szarlotka


Składniki:

* 3szklanki mąki
* 1 cukier wanilinowy
* 0.5 szklanki cukru 
* 2łyżeczki proszku do pieczenia
* szczypta soli
* 2łyżeczki kakao
* 4jajka
* 200g masła
* 4łyżki śmietany 
*  4 duże jabłka pokrojone w piórka

Cukier i cukier wanilinowy utrzeć z jajkami do uzyskania puszystej masy, dodać po kawałku masła, proszek do pieczenia i po jednej szklance mąki na przemian z jedną łyżką śmietany. Całość zmiksować bardzo dokładnie. Ponad połowę ciasta wylać na kwadratową blachę, wcześniej nasmarowaną masłem i obsypaną kaszką manną. Na cieście równomiernie rozłożyć jabłka( można je obsypać cynamonem i dodać parę goździków). Do reszty ciasta dodać kakao i rozmieszać, mogą być prześwity białego z czekoladowym. Wylać je na jabłka i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180stopni, piec przez 45-60min. Kiedy ciasto już przestygnie posypać je cukrem pudrem, lub cukrem zmieszanym z cynamonem. 

Smacznego!



Zaproście męża i dzieci do wspólnego pieczenia. Jest to dobra zabawa i nauka współpracy, gotowania itp...
Smacznego, dajcie znać jak wam wyszło.