Dziecinna rewolucja: W kuchni słońce zawsze świeci!!

Pogoda za oknem nam mocno nie sprzyja.

Zimno,mokro, śniegowo, deszczowo a na końcu pięć minut słońca za chmurami.

W takie dni jesteśmy senni, drażliwi i brak nam ogólnych chęci. A co gorsza,

czasami jednak trzeba wyjść z domu po świeże pieczywko, lub inne smakołyki.

Problem rozwiązany!!

Po co wychodzić? Można pieczywo samemu zrobić.

Własne wypieki mają wiele plusów. Znasz pochodzenie składników, wiesz z czego ciasto się składa i

samemu dokonujesz wyboru w trakcie doboru składników. Nic nie jest narzucane, a i zabawa całkiem fajna.

W dzisiejszym poście mam dla was świetne, szybkie i proste przepis na pyszne śniadaniowe bułeczki i szarlotkę w dwóch kolorach.

Śniadaniowe Bułeczki

Składniki:

* 550g mąki

*180ml mleka

* 100g masła

* 60g drożdży

* łyżka cukru

* szczypta soli

* 2jajka

Podgrzej mleko i rozpuść w nim masło.Odstaw garnek na bok i odczekaj aż przestygnie( mleko ma być ciepłe, ale ma nas nie poparzyć). Do dużej misy przesiej 500g mąki, dodaj cukier, sól i jeżeli chcesz to możesz dodać ulubione zioła.Pokrusz w rękach drożdże i wrzuć do reszty składników. Wymieszaj delikatnie składniki i powoli dodawaj mleko z masłem. Ciasto ma być jednolite i bez grudek. Dodaj jedno jajko i żółtko, a białko zostaw na potem. Zacznij ugniatać ciasto ręcznie podsypując pozostałością mąki. Kiedy będzie już pulchne i dobrze wyrobione uformuj bułeczki.

Mi wychodzi około 12szt. Ułóż je na blaszce i odstaw w ciepłe miejsce, do momentu aż bułeczka podwoi swoją objętość. Po tym czasie, bułki posmaruj po wierzchu białkiem i posyp dowolnymi nasionami. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 20/30min. Po upieczeniu odczekaj z 10/15min.

Smacznego!

Szarlotka

Składniki:

* 3szklanki mąki

* 1 cukier wanilinowy

* 0.5 szklanki cukru

* 2łyżeczki proszku do pieczenia

* szczypta soli

* 2łyżeczki kakao

* 4jajka

* 200g masła

* 4łyżki śmietany

* 4 duże jabłka pokrojone w piórka

Cukier i cukier wanilinowy utrzeć z jajkami do uzyskania puszystej masy, dodać po kawałku masła, proszek do pieczenia i po jednej szklance mąki na przemian z jedną łyżką śmietany. Całość zmiksować bardzo dokładnie. Ponad połowę ciasta wylać na kwadratową blachę, wcześniej nasmarowaną masłem i obsypaną kaszką manną. Na cieście równomiernie rozłożyć jabłka( można je obsypać cynamonem i dodać parę goździków). Do reszty ciasta dodać kakao i rozmieszać, mogą być prześwity białego z czekoladowym. Wylać je na jabłka i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180stopni, piec przez 45-60min. Kiedy ciasto już przestygnie posypać je cukrem pudrem, lub cukrem zmieszanym z cynamonem.

Smacznego!